血糖値が高いと、糖尿病リスクが高まり、血管にもさまざまな悪影響を及ぼします。血糖値が高い原因を知り、改善策を講じることで、ダイエットされた健康な体になることができます。チョット気になる方は一読されて参考にして頂ければ、幸いです。

【高血糖が原因でなりやすい病気】

• 糖尿病
• 糖尿病性網膜症
• 糖尿病性神経障害

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※紹介しているダイエットや健康に関する内容は、多くの健康情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、効果については、個人差があること ご了承ください。

血糖値が高い原因と対策

インスリンが作用しにくい肥満体は危険！

血糖値とは血液中のブドウ糖の量のことです。血糖は主に食材に含まれる炭水化物が消化され血液中に送られたもので、食事の後、血糖値が上がるのはそのためです。
健康な状態であれば血糖値が上昇しても膵臓（すいぞう）からインスリンという物質が分泌され一定の値まで下げてくれるのですが、体内の脂肪量が多くなったりするとインスリンが作用しにくくなります。つまり、肥満はインスリンの作用低下を招きやすく、高血糖値になりやすいということです。

血糖値が高い状態とは？

高血糖＝糖尿病リスクが高まる！

血糖値が高いとは、血液中のブドウ糖の濃度が高い状態のことです。
麺類などの穀類や果物、いも類などに含まれる炭水化物の主成分であるブドウ糖は体のエネルギー源になります。しかし、増えすぎると高血糖の状態が日常的に続き、糖尿病に至る場合や、血管にさまざまな悪影響を及ぼします。
血液中にあふれたブドウ糖が血管壁にこびりつき、血液自体もドロドロの状態になり、動脈硬化などを引き起こす可能性も高まります。

不規則な食生活が肥満を招き血糖値を引き上げる！

高血糖は環境や生活習慣が原因とみられる発症も多く、特に食べ過ぎは血糖値をコントロールするインスリンの働きを悪くし、血糖値が上がりやすくなります。食べ過ぎは血糖値の急上昇を招き、インスリンが急激かつ大量に分泌され、脂肪細胞に運ばれる糖も増えるため肥満の原因になります。

肥満の防止策として、糖の代謝を高めることが大事です。運動をして体の代謝を高めるとともに、食べ過ぎや夜食を控えましょう。

血糖値を上げる食材は？

野菜、果物、玄米などの糖は、代謝が早く、血糖はあまり上がりませんが、白米などのでんぷん、また甘いお菓子など糖分が高いものはなるべく控えてください。

※果物でも近年の品種改良による、糖分の高い果物には注意が必要です。

血糖値を改善する栄養素と食材

血糖値を下げる栄養素の食べ合わせは【食物繊維】【ビタミンB1】【クエン酸】が、効果的です。

高血糖改善におすすめの献立

シンプルきんぴら

胡麻（ビタミンB1）ごぼう・にんじん（食物繊維）

食物繊維もたっぷりな定番常備菜！

食物繊維が豊富なごぼう、にんじんをビタミンB1を含む胡麻油で炒め煮したきんぴら。日持ちもするので多めに作っておくと、毎日の副菜に重宝です。にんじんは、栄養の宝庫である皮をむかずに使いましょう。

うなぎときゅうりのサッパリ酢の物

うなぎ（ビタミンB1）お酢（クエン酸）

うなぎの存在感で食べ応えも十分！

サッパリとした酢の物も、味の濃い「うなぎの蒲焼き」を組み合わせると、食べ応えのある一品になります。お酢は血液をサラサラにし、体の隅々まで新陳代謝を促す作用があるので、いろいろなバリエーションで毎日摂りたい食材です。

いろいろきのこのワイン炒め

きのこ類（食物繊維）白ワイン（クエン酸）

白ワインの酸味で、きのこの旨みを引き出す！

食物戦機が豊富な、きのこをたっぷりといただける、シンプルな炒め物です。白ワインは、きのこの旨みを引き出すとともに、エネルギー生産の活性化にも有効です。きのこは、お好みの種類で！

≪高血糖改善におすすめの献立＝参考書籍≫
マガジンハウスDr.クロワッサン｜2015年12月25日発行：食材の組み合わせが病気や不調を治す

高血糖の改善に働く健康ダイエット法

画像出典：http://nekonew.com/neko-diet

血糖値が高い＝肥満！

肥満の原因は、摂取カロリーが消費カロリーをオーバーすると、それが脂肪に変換され、中性脂肪として体内のあちこちに蓄積されることが原因です。つまり、食べたカロリー分を消費していないということです。となると、食欲をいかに抑えるかを考えがちですが、消費カロリーをいかに上げるかが健康ダイエットの基本です。

お腹いっぱい食べてダイエット

カロリー消費は運動だけではない！

カロリー消費は食事の仕方で簡単に上げることができます。食事をすると、食べ物は胃や腸で分解されますが、このときの消化活動でカロリーが消費されます。
物を食べて汗をかくという現象は、カロリーが消費されている証拠です。ということは、カロリーを消費しやすい食べ方にして、カロリーを消費しやすい食材にすればよいのです。

よく噛んでカロリー消費を上げる！

噛むことによって、唾液が分泌され、そして胃液の分泌を促します。唾液や消化液を作るにもカロリーは消費されます。つまり、たくさん噛むほど、多くの消化液が作られるので、自然とカロリーは消費され太りにくくなります。
また、噛むほどに満腹中枢が刺激されることにより、少ない量で満腹感を得ることができますので『噛めば噛むほどダイエット』、ということになります。
食事に時間はかかりますが、噛む回数は1口30回程度を心がけて飲み込むとよいです。
早食いは厳禁です。

肉食がカロリー消費を上げる！（要注意付き）

ご飯やパンなどの炭水化物は、カロリー消費しにくい食物です。一方、肉・卵・チーズのタンパク質は、カロリー消費しやすい食物です。

当然ながら、ダイエットとなると炭水化物は控えるべきです。ただし、炭水化物（糖質）を完全にシャットアウトするのは危険です。糖質制限ダイエットは、確かに効果の出やすいダイエット法ですが、栄養バランスには注意が必要です。

【炭水化物とタンパク質の消化活動によるカロリー消費の比較】

• 炭水化物の場合＝消化活動によるカロリー消費＝6％
• タンパク質の場合＝の消化活動によるカロリー消費＝30％

上記からも分かるように、ご飯やパンなどの炭水化物は、痩せにくく太りやすいということが分かります。できるだけ、肉などのタンパク質を摂取することで、自然な体の代謝により、カロリー摂取を抑えてくれます。

参考動画＝お腹いっぱい食べても痩せるダイエット法

高血糖値を下げるダイエットとは？
食材や食事の仕方で健康的に痩せる方法！のまとめ

体に悪いかな？と分かっていても、何かと忙しい現代ですから、ファストフードやインスタント食品に頼るときもあるでしょうし、好きなものを思いっきり食べたいときもあるでしょう。しかし、ここで大事なのは、余分なカロリーをいかに消費するかです。
一番は運動することですが、食べた分を運動でカロリー消費するのは大変です。となると、食材と食べ方に注意するしかありません。
健康は日々の積み重ね。今こそ、食生活を見直してみてはいかがでしょうか。健康な体でいつまでも、美味しいものを食べたいものですね！

【注意事項】

紹介している食材の使用や健康法を実践する場合、ご自身の体調を考え、注意した上でおこなってください。また、体調に異常や不安を感じた場合は、速やかに中止し、医師に相談してください。