ダリアは、花の形や色、大きさのバリエーションが豊富で、その多彩ぶりは、他の花を圧倒しています。開花期が長く、比較的育てやすいので、夏～秋のガーデニング草花としておすすめです。

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ダリアの特徴と育て方

ダリアは豪華で力強く咲く大輪種から、優雅な中輪種や可憐な小輪種、シンプルな一重咲きや変化咲きなど品種が非常に多く、古くから親しまれてきた春植え球根です。

栽培も比較的容易で開花期も長く、特に花色が鮮明で花数の多くなる秋には、花壇の主役になります。

※ダリアは地中に根が肥大した球根があり、春植え球根として扱われますが、一年草のようにタネから育てられるミニタイプの品種も多数育成されています。

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ダリアの育て方

球根の植え方

• ダリアの球根は、小さなさつまいものような形をしており、細い首になっている方に芽があります。植え付け適期は3月下旬～4月が適期です。
• 土にはあらかじめ肥料を混ぜ込んでおきます。球根は寝かすような感じで、芽の方を上にして、やや斜めにして植えます。
• 植え付けと同時に支柱を立てておき、茎が伸びてきたら、ひもで緩く固定していきます。
• 庭植えの場合、植え付ける深さは5cm～10cmにします。
• 鉢植えの場合、下に根が伸びるスペースを確保するために、やや浅めの3cm～5cmの深さに植え付けます。巨大・大輪種で7～8号鉢(直径21cm～24cm)、中・小輪種で5～6号鉢(直径15cm～18cm)に1球が目安です。

【参考動画】：ダリアの植え方・育て方・日常管理

タネ蒔き

• タネまきの適期は3月下旬～5月上旬頃が適期です。
• タネは箱まきか9㎝ポットに2～3粒まき、タネが隠れる程度に丁寧に覆土します。
• 本葉が2～3枚の頃、約12㎝間隔で仮植えます。
• 本葉が7～8枚になったら、日当たりと水はけの良い場所に、30㎝～40㎝間隔で植え替えます。
• 土がよく乾いた時に水やりします。

栽培置き場所

生育中は、できるだけ半日以上は日の当たるところで育てます。ただし、最近の日本の夏は、高温となるため、強い西日は、日よけなどして出来るだけ高温にならないよう配慮をしてください。
特に鉢植えのものは、夏の高温を避けるために、日陰へ移動させるのが安全です。

※真夏は高温となるため、葉は茂っても花が咲きにくく、秋に多く咲きます。

水やり

鉢植えは、土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えます。春と秋の生育旺盛な時期は、極端な乾燥に気をつけて、しっかりと水やりをしてください。

庭植えは、球根を植え付けた際にたっぷりと水を与えますが、それ以降はひどく乾燥する場合を除いて、特に必要ありません。

※球根植物は、基本的に乾燥には耐え、滞水は球根を腐らせます。庭植えでは極端に乾く場合以外は、ほとんど水やりの必要ありません。

用土/肥料

【用 土】

• 水はけのよい用土が適しています。赤玉土7：腐葉土3の割合で混ぜた土や市販の草花培養土を使います。
• 鉢植えの場合、水はけをよくするために、鉢底に大粒の軽石や鹿沼土などを入れておくとよいでしょう。
• 庭植えの場合、あらかじめ堆肥や腐葉土などを混ぜて深く耕しておきます。

【肥 料】

• 花を咲かせるには肥料分を必要とします。元肥のほか、5月と9月ごろに追肥をします。
• 鉢植えは、真夏を除いて定期的に月3回ぐらい液体肥料を施すか、月1回の置き肥を施します。
• 黒葉(銅葉)系は肥料が多いと葉色がぼけることがあるので、具合を見ながら加減しましょう。

発生しやすい病害虫

【病　気】＝ウイルス病・うどんこ病・灰色かび病など

花色に異常が生じるウイルス病は回復しないので、ほかの株に伝染しないよう処分します。生育中は葉の表面に白い粉をふいたようなカビが生える「うどんこ病」、花がらや枯れ葉などにカビが生える「灰色かび病」に注意し、早期に防除します。

【害　虫】＝アブラムシ・ハダニ・フキノメイガ(幼虫)

生育初期から夏にかけて発生するアブラムシやハダニは日ごろから観察し、早期発見、早期駆除が大切です。フキノメイガは茎内に進入して内部を食い荒らす害虫です。定期的な薬剤散布で予防します。

お手入れ/管理

≪ダリアの管理ポイント≫

• タネから育てるときは、春に直まきにして、日当たりのよいところで管理します。
• 花がらは、そのつど摘み取ります。
• 初夏の花が一段落したら切り戻しをして新しい芽を伸ばすようにすると、秋には数多くの花が美しく咲くようになります。（秋花を楽しむには、7月中旬～8月中旬に茎を短く切り戻し、わき芽を発生させます。）
• 冬期は球根が凍らないよう、盛り土やマルチングをしておくか、掘り上げて、おがくずやピートモスなどに埋めて乾燥貯蔵します。
• 開花中も肥料切れしないように追肥します。

ダリアの切り戻し

夏になると暑さで株全体が弱り、花がつぼみのまま枯れる場合があります。また、咲いても花色が悪くなったり、咲き休むことがあります。夏バテした株は、株元から30cm～40cmの位置ですべての茎を思い切って切り戻します。秋に涼しくなると、わき芽が伸びてきて再び花を咲かせます。

【切り戻しの注意点】

ダリアは太い茎を切ると中空が筒状になっています。空洞に水がたまるとそこから腐ってくることがあるので、節のぎりぎりの位置で切るか、切り口にアルミホイルをかぶせて水の侵入を防ぎます。水がたまってしまった場合は側面に穴を開けて水を抜きます。

ダリアの仕立て方

ダリアの中輪・小輪種は一度にたくさんの花を咲かせるために、球根から芽が出て、主茎の大きさが3～4節の丈になったら先端の芽を摘み取ってしまいます。すると、下の方からわき芽が伸びて来ます。わき芽が2～3節の長さになったら先端の芽を摘みます。こうして枝数を増やすことで咲く花の数も多くなります。
ただし、この「摘心仕立て」は、1輪ずつが小振りになるので、大輪種には適しません。

ダリアの品種

ダリアは、花形のタイプによって分類されています。
代表的な「デコラティブ咲き」、弁先が細長くなる「カクタス咲き」など、10数種程度に分類されてます。そのほか、葉色の濃い銅葉系の品種や、木のように大きく育つ皇帝ダリア、またチョコレートの香りのする品種など、ユニークなものもあります。

ダリア花形による分類

シングル咲き
	一重咲きのダリアで、通常は8つの花弁からなっています。シンプルな中に美しさがあり、花壇での栽培に好まれます。
画像出典：http://blogs.yahoo.co.jp/mennkuimenmen/

オーキッド咲き
	花びらの端っこがくるりと内側に巻き込み半管状になる。一つひとつの花弁が内側に巻いて、ヒトデのような個性的な出で立ちに特徴があります。
画像出典：http://blog.goo.ne.jp/kotarou-titi/e/

コラレット咲き
	8つの花弁からなる一重咲きですが、内側に副弁があるのが特徴です。花弁と副弁が互いに違う色、模様で引き立て合う中に華やかさがあります。
画像出典：http://hottime.sakura.ne.jp/hanakako10.html

アネモネ咲き
	中心部にある筒状花が発達して、キクの丁字咲きのような形に。まわりの舌状花は通常は一重ですが、二重、三重咲きのものもあります。
画像出典：http://www.engei.net/Browse.asp?ID=65182

ピオニー咲き
	花びらが2～5重に付く八重咲きで、幅の広い花弁が大きく波打つ。デコラ咲きと違って花芯が出ています。
画像出典：http://blog.goo.ne.jp/pea2005/e/

ボール咲き
	文字通り花全体がボール型をしているのもの。花の径が2インチ（約52ミリ）以上の大型のものをボール咲きと呼んでいます。
画像出典：http://samidare.jp/dahlia/sp/note?p

ポンポン咲き
	ボール咲きと同じ球形ですが、こちらは花の径が2インチ（約52ミリ）以下の小型のものを指します。
画像出典：http://hiougi.blog93.fc2.com/blog-entry-1363.html

デコラティブ咲き
	八重咲きの平たい花びらが中心まで整然と並びます。
画像出典：http://blog.livedoor.jp/camcamcamc/tag/

カクタス咲き
	カクタス咲きは、花びらが外側に巻いてまっすぐになる「ストレートカクタス」、花びらが内側に巻く「インカーブドカクタス」、きっちりと巻かずにやや幅広の「セミカクタス」に分けられます。
画像出典：http://blog.hangame.co.jp/B0001366994/

ダリアの花言葉！-まとめ-

花言葉＝華麗・移り気・不安定

花言葉の「華麗」は、花を見れば誰もが納得できますが、「移り気」「不安定」は、この花がフランス革命後の不安定な時代に流行したのが由来となっているようです。

フランス革命といえば、王妃マリーアントワネットのギロチン台による処刑が、印象的です。最後まで、王妃として優雅に気品を失わず、断頭台に上っていったと言われています。その姿は、まさにダリアのように「華麗」だったのでは・・・と、個人的には、思っています。

※栽培方法、植物の生態については、環境により異なります。また、個人的な見解・解釈もありますので、栽培方法や生態については事前によく調べる必要があります。

• 参考＝ヤサシイエンゲイ：ダリアの育て方
• 参考＝みんなの趣味の園芸：ダリアの育て方
• 参考：主婦の友社 「園芸店で買った花」をすぐ枯らさない知恵とコツ

メロンは高級感だけがイメージされ、栄養については、あまり興味をもたない人も多いでしょう。しかし、メロンには予想以上に健康維持･増進に役立つ栄養素を含んでいます。
近年の品種改良と栽培技術の向上と、またネット上での販売も手伝って、安価な品種も続々登場しています。

当サイトを一読いただき、メロンのもつ栄養の特徴を知り、健康増進のための食材の一つとして参考になれば幸いです。

※紹介している健康に関する内容は、多くの健康情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、効果については、個人差があること ご了承ください。

メロンの栄養と健康効果

メロンはカリウムが豊富なため、余分な塩分（ナトリウム）を排出し、約90％を占める水分の利尿作用とあいまって、高血圧や動脈硬化などを予防します。また、水分バランスを調整してくれるので、むくみの解消にも役立ちます。

赤肉系はβ-カロテンが豊富

果肉の赤い「赤肉系メロン」には、抗酸化作用のある「β-カロテン」が多く含まれ、老化防止やガン予防にも効果が期待されています。

※β-カロテン＝緑黄色野菜に豊富で、体内でビタミンAに変わる。強い抗酸化作用でガンを防ぎ、皮膚や目の角膜をはじめ、全身の粘膜を健康に保つ。

ワタの有効成分に注目！

種の周囲のワタには、「アデノシン」という、独特の有効成分があります。メロンのワタの部分は捨ててしまいがちですが、アデノシンは、血液をサラサラにする効果があると言われています。口当たりは今一つですが、出来るだけ残さず食べましょう。

※アデノシンで注目されている分野に、育毛があります。アデノシンは毛根に新鮮な酸素を供給し、血行を促進して、発毛を促します。 薄毛だけでなく頭皮環境を整えるので、様々な頭皮トラブルの改善が期待されています。

メロンのカロリーと栄養素

【露地メロン-緑肉腫・赤肉腫の栄養成分】

【温室メロンの栄養成分】

※栄養素の数値は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）を参考にしています。

栄養素ビタミンの働き-主要13種類の特徴-

13種類の身体に不可欠なビタミン！ ビタミン不足という言葉はよく聞きますが、一口にビタミンといっても13種類あるビタミンは、それぞれ働...

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メロンの食べ方

昔から贈答品として多く利用され、高価で特別なイメージがありますが、現在は品種改良により種類も増え、手ごろな価格のものもあります。たまには、家族みんなで、食べて楽しんでもいいのでは・・・。

メロンの選び方/保存方法

【選び方】

全体に色が均一で、重みのあるものを選んでください。網目がある場合は、くっきりと細かく広がり、それぞれの網目の盛り上がりが高い方ものがよいです。

画像出典：深作農園-茨城県鉾田市の農家

【保存方法】

カットしていない状態の丸のままのメロンは、冷蔵庫で保存すると追熟せず鮮度が落ちてしまいますので、常温で保存します。
食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やしてたべてください。

カットしたメロンを保存する場合は、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で保存しましょう。 長期保存は向きませんので2～3日中に食べてください。
たくさんあるときは、実だけを一口大にカットして冷凍保存するのがオススメです。 メロンジュースやシャーベットにして食べるといいでしょう。

メロンの食べ頃を見抜く方法

【香りで確認】＝メロン独特の香りが広がってくると熟してきた証拠です。メロン個々によって違いますが、収穫から3日～7日ほど熟成させた頃が一番おいしい食べごろです。

※ 追熟しても品種によっては香りがしない品種もあります。

【音で確認】＝メロンを片手で軽く持ち、そっと耳にあてて、反対側の手の指１～２本の腹を使って、やさしくトントンと叩きます。このとき、「ボンボン（BONBON)」と低い音がすると熟しているので食べ頃のサインです。

※メロンは熟すほど果肉が軟らかくなるので、この方法で叩くと、熟したものは「ボンボン（BONBON)」と低い音がしますが、聞き慣れないと判別は難しいです。

【優しく触って確認】＝自宅で行う方法としては、メロンのおしりの廻り（おしりの中心ではない）を親指でツメの色が変わる程度の力でやさしく押したとき、指が少し沈む感覚があれば、それが食べ頃です。

※店頭では、商品を傷つけることになるので、熟し度合いの確認方法は注意してください。

【参考動画】：あま〜いメロンの見つけ方＠Heaaart（アットハート）

メロンの品種

【メロンの種類】

網目のあるものは「ネット系」、ないものは「ノーネット系」と呼びます。また、果肉の色から、「青肉」「赤肉」「白肉」の3つに分類されます。

※食品成分表では「温室メロン（緑肉腫）」「露地メロン緑肉種」「露地メロン赤肉種」に分けて成分値を表示しています。

【マスクメロンの網目はなに？】

メロンの花が咲き終わり、交配が済んで果実が出来たばかりの頃は、網目はなく、ツルツルの状態です。このまま成長が続き、2週間を過ぎたあたりで、果実の成長速度に表皮が追いつけなくなり、まず縦に亀裂が生じます。その割れ目を保護しようとして、亀裂にそって染み出した果汁が固まり、盛り上がってきます。さらに大きくなるにつれ、横や斜めへとどんどんヒビが増えていき、そのたびに固まって、最終的にはネットでおおわれたような実となります。

分かり易く例えると、メロンの皮の網目は、果肉が肥大する際にに皮がはじけて出来た傷口（ヒビ）が、かさぶた状になったものものです。

メロンの品種と特徴を紹介

マスクメロン

画像出典：還元自然農法育成会：マスクメロン

「アールスフェボリット」など芳香の強いヨーロッパ系ネットメロンの総称。日本ではムスク＝麝香（じゃこう）が転じてマスクとなった。高級メロンの代名詞。

肥後グリーン

画像出典：七城産肥後グリーンメロン/菊池まるごと市場

糖度が高いわりに日持ちもよい。翡翠（ひすい）色と形容される果肉は緻密で糖度が高く、ジューシー。 ネットのはりは少々粗めですが、中の果肉には果汁がたっぷりで、マスクメロンにもひけをとらない位の甘さがあります。

タカミ

画像出典：千葉が好き。房の駅 FUSANOEKI

網目が細かくネットの盛り上がりが薄いのが特徴。果肉は緑色で糖度が高くさわやかな甘みがあります。上品な香りもタカミメロンの特長。果肉がやや硬めなので日持ちがよい。

プリンス

画像出典：プリンスメロン通販 山形産。

昭和40年代までは最も多く流通していた品種。果肉は緑色とオレンジ色で肉質はマスクメロンに近く、香りも強い。

ハニーデューメロン

画像出典：ハニーデューメロン｜輸入果物図鑑｜フルーツセーフティ

ハニーデューメロンは主にアメリカやメキシコから輸入されています。ハネデュー、ハネジュー、羽根十、など微妙に違う呼び方をされていますが、英語の「Honey dew melon」を日本語読みしたものです。香りは控えめだが、甘さはしっかり。貯蔵性が高い。

ホームランスター

画像出典：クサマヒサコの野菜ノート

表面に網目がないノーネットメロン。果皮の色は乳白色で、果肉も皮同様に白色。完熟すると甘味が強くなり、やわらかな果肉はみずみずしくとろけるような舌触りです。香りはあまり強くない。

エリザベス

画像出典：〔琴浦町産〕エリザベスメロン｜全農とっとりアグリマーケット

果皮はなめらかで、色はオレンジがかった黄色。果肉は白色で厚くシャクシャクとした歯ざわりです。香りが良いのも特徴です。

アンデス

画像出典：メロンティー研究会：お茶と果物のある豊かな暮らし

過去、ネットメロンは温室栽培が主流で高価でしたが、アンデスメロンはハウス栽培が可能なことから比較的手頃な価格で供給され、「大衆メロン」として全国に普及。マスクメロンに似た風味があり、熟した果肉はジューシーでとろけるような口当たりです。

マユカ

画像出典：マユカメロン：落書き帳

ノーネット系では比較的、新しい品種。白い果肉は肉厚でジューシー。シャリッとした食感。

クインシー

画像出典：日々果物生活：クインシーメロン　メロンの目利き

従来の赤肉メロンのカロテン臭と、日持ちの悪さを改良した品種。果肉は緻密でカロテンが豊富に含まれる。長年にわたり赤肉メロンの代表品種として定着しています。クインシーシリーズには「夏のクインシー」や「春のクインシー」など季節ごとのバリエーションもあります。

キンショウ

画像出典：菜園ナビさんの日記：キンショウメロン☆

外見はマクワウリに似ている。果肉はほどよい甘味があり、サクっとした食感でみずみずしく、後味はさっぱりとしています。一般的なメロンに比べて果肉はかためですが、追熟させると少しやわらかくなります。

マーブル

画像出典：【楽天市場】熊本県産マーブルメロン

黄色地に緑色の模様が特徴的な皮。果肉は白く少し固めで歯ごたえがある。さっぱりとした
甘みのあるとてもおいしいメロンです。

アムス

画像出典：アムスメロンが入荷しました

凹凸のある縦縞が特徴。熟したアムスメロンは甘味があって香りがよく果汁も豊富。皮の近くまで果肉がやわらかくなるため可食部が多いのも特徴。食味に優れ、比較的日持ちもよい。

グランドール

画像出典：【楽天市場】果物王国・浜中屋

珍しい黄色い皮のネットメロン。新潟では「トキ色メロン」の名で流通している。糖度は高いがスッキリとした甘さ。

夕張メロン

正式な品種名は「夕張キング」。標高の高い夕張の気候で栽培するため、芳醇な香りと濃い甘味が引き立つ。

メロンは高値で美味しいだけではない！
【中高年の健康に働く豊富な栄養にも注目】のまとめ

メロンは、よく大切な人への贈り物としても利用されています。特別な贈答品として、相手に喜んでもらう役目を負ったメロンは責任重大ですが、頂く側も、美味しく頂くために、食べるタイミングやカットの仕方に注意しなければなりません。
高級メロンをカットするときは、少しドキドキしますが、ここぞと思うタイミングが来たら、思い切ってカットして、家族全員でメロンの味を楽しんでください。

一読いただきありがとうございました。

≪記事作成にあたり参考にした書籍≫

• からだにおいしいフルーツの便利帳／発行所：高橋書店
• 七訂 食品成分表 2016

スイカの栄養については、あまり興味をもたない人も多いでしょう。しかし、実は結構、多くの栄養を含んでおり、特に夏バテ防止にスイカは最適です。だからといって、もちろん食べ過ぎはいけませんが、スイカのもつ栄養の特徴を知ると、“暑さ厳しい夏を乗りきる食材の一つとして最適”と、納得いただけると思います。

当サイトを一読いただき、日々の健康増進に、また家族の健康を守る食材として参考になれば幸いです。

※紹介している健康に関する内容は、多くの健康情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、効果については、個人差があること ご了承ください。

スイカの栄養と健康効果

【スイカと天ぷらの食べ合わせについて】

「スイカと天ぷらは食べ合わせが悪い」という昔からの言い伝えには理由があります。
水分の多いスイカを冷やしてたくさん食べると、胃酸が薄くなり、一時的に体温が下がって消化機能が低下します。ですから、消化能力のいる油っぽい天ぷらとスイカを同時に食べると下痢をしたり、胃腸の調子が崩れやすくなります。
夏は胃腸の働きが弱くなる時期でもあるので、スイカの食べ過ぎには注意してください。

スイカの健康効果！

スイカの約90％は水分ですが、赤い果肉には抗酸化作用のある「βカロテン」と「リコピン」が含まれています。また、利尿作用のある「カリウム」も多く含まれ、腎臓病予防や夏バテ防止に最適です。

• βカロテン＝緑黄色野菜に豊富で、体内でビタミンAに変わる。強い抗酸化作用でガンを防ぎ、皮膚や目の角膜をはじめ、全身の粘膜を健康に保つ作用がある。
• リコピン＝トマトやスイカの赤い成分。抗酸化力はβカロテンよりも高い。ガン細胞の成長を抑えたり、紫外線のダメージを防いで肌を守る作用がある。

スイカの皮にも栄養が！

スイカの皮と果肉の間の白い部分には、アミノ酸の一種、「シトルリン」が多く含まれています。シトルリンは腎臓の働きを助けて利尿作用を促し、体内の老廃物も一緒に排出してくれます。このシトルリン作用は、むくみをとり血流をよくするため、高血圧や動脈硬化の予防も期待できます。

スイカのカロリーと栄養素

※栄養素の数値は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）を参考にしています。

栄養素ビタミンの働き-主要13種類の特徴-

13種類の身体に不可欠なビタミン！ ビタミン不足という言葉はよく聞きますが、一口にビタミンといっても13種類あるビタミンは、それぞれ働...

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スイカを美味しくする食べ方

スイカの糖度は、一般的な大玉の品種で糖度(Brix)11～13度前後ですが、同じ玉の中でも、部位によって甘さが違います。ですから、切り方次第で甘さも美味しさも違ってきます。
一番糖度が高くて甘いのは、果実の中心部分です。この甘いところを均等になるように切り分けると、みんなで楽しめます。

【参考動画】：おいしいすいかの切り方おしえます

スイカの選び方/保存方法

スイカは縞模様がはっきりしていて、縞のうねりが触って感じられるものが良いです。また軸の部分が5円玉より、やや小さいものがおすすめです。

スイカを叩いて音で選ぶ方法

よくスイカを叩いて音で判断しますが、なかなか音による判断は難しいものがあります。
基本的によく完熟したスイカは叩くとボンボン（BonBon）と澄んだ音で響きます。これが未熟だとポンポン（PonPon）と高い音がします。また熟しすぎている物は低い音ですが、鈍く潰れたようなボタボタという音になります。

【参考動画】：美味しいすいかの選び方

スイカの保存方法

スイカは冷やし過ぎると甘味が半減し美味しくなくなってしまいます。スイカは10℃前後が最も美味しく感じる温度です。1玉を冷蔵庫に入れる場合、食べる直前の2時間ほど前に入れるようにしましょう。

丸のまま冷蔵庫に入らない場合、バケツや桶にスイカを入れ、スイカの上にタオルなどを被せて水道水を垂らすようにします。ただし、夏の水道は、水温が高くなっており思うように冷えない場合があります。出来れば井戸水がおすすめです。井戸水がない場合、氷を入れて冷やすとよいでしょう。
カットしたスイカはラップをして冷蔵庫で保存しますが、出来るだけ早く食べるようにしてください。

スイカの品種と歴史うんちく話

スイカは野菜か果物か？

園芸関係の学会や報告文では、1年生及び多年生の草本になる実は野菜、永年生の樹木になる実は果物と決められています。つまり、スイカは1年生の草本になる実なので野菜に分類されます。しかし、青果市場では果物として扱われ、食品成分表においても果実類として果物に分類されています。市場の分け方は消費者の側にたって、消費される形態に合わせて分類しており、スーパーマーケットでも、スイカは果物売場に並びます。

スイカの品種と特徴を紹介

ペイズリー

画像出典：【楽天市場】熊本すいか

• 時　期＝8月初旬
• 特　徴＝食感は大玉スイカに近く、香りもよい。冷蔵庫に丸ごと収納しやすい。

夏花火

画像出典：夏花火（スイカです）‐gooブログ

• 時　期＝6月上旬～中旬
• 特　徴＝皮は黄色く果肉は赤い。果肉はきめ細かく糖度も高め。品種名は「ゴールド小町」。

ダイナマイト

画像出典：【楽天市場】【ダイナマイト】北海道グルメプレイス

• 時　期＝6月中旬～8月中旬
• 特　徴＝北海道月形町で栽培されている黒皮のスイカ。シャリシャリと軽い口当たりで、爽やかな甘味。

黒美人

画像出典：高知県ＪＡ土佐市 黒皮スイカ

• 時　期＝7月～8月
• 特　徴＝皮の色がとても濃く、黒みがかって見える。小ぶりでシャリ感のある肉質。

紅こだま

画像出典：紅小玉すいか｜桜川市観光協会

• 時　期＝3月～7月
• 特　徴＝小さいが果皮が薄いため、可食部が見た目よりもたっぷり。保存スペースも廃棄部も少なくてすむ。

スイカの歴史

スイカの原産地は、はるか遠くのアフリカ中部の砂漠地帯といわれています。中国を経由して17世紀には日本に伝わったとの説がありますが、スイカが日本に伝わった経緯は諸説がいくつかあって、どれが本当か分かっていません。
ポルトガル人が天正7年（1579年）に、長崎にカボチャと一緒にスイカの種を持ち込んだとする説や、隠元禅師が慶安年間（1648年～1651年）に、中国から日本に伝えたとも言われています。しかし、実はもっと古い時代にスイカは伝わっており、平安朝後期（1068年～1185年）には、スイカはすでに日本で作られていたのではという見方もあります。

ただ、赤い果肉が気味悪がられ敬遠されていたようで、一般庶民がスイカ食べ始めたのは江戸時代後期のようです。現在多く見られる緑の地に黒いギザギザの縞模様のスイカは昭和初期以降の品種です。

スイカ品種改良の歴史

江戸時代後期から、一般庶民になじみのあったスイカは、明治以降、人々の生活に合わせ様々な品種が誕生しました。昭和10年には、すでに種なしスイカが誕生しており、昭和34年には家庭用冷蔵庫の普及にともない小玉スイカが生まれています。
現在でも味と見映えを追及した贈答用高級大玉品種、形や色に変化を持たせた品種など、毎年のように新種が世に出続けています。

スイカの栄養と夏に食べる健康効果！
【美味しく頂くポイントや品種を紹介】のまとめ

暑いときに冷たいものばかり摂っていると、体が疲れてしまい、夏バテするとよく言われます。そんな夏バテの食欲不振の時は、疲労回復の効果もあるスイカがおすすめです。
是非とも、家族全員でスイカを食べて、暑い夏を乗りきってください。

一読いただきありがとうございました。

≪記事作成にあたり参考にした書籍≫

• からだにおいしいフルーツの便利帳／発行所：高橋書店
• 七訂 食品成分表 2016

イチゴの栄養については、あまり注目されませんが、実は栄養豊富で、様々な健康効果が期待できる果物です。
イチゴの味や見た目は、子供が喜んで食べたくなるなフルーツです。大きさも子供の口にほどよく合い、栄養価も高いとなれば、イチゴは、子供のために実った果物のような気がします。

当サイトを一読いただき、イチゴのもつ栄養の特徴を知り、日々の健康増進に、また家族の健康を守る食材として参考になれば幸いです。

※紹介している健康に関する内容は、多くの健康情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、効果については、個人差があること ご了承ください。

イチゴの栄養と健康効果

画像出典：たなかの苺（いちご）～イチゴ狩り～大阪 泉州 貝塚

イチゴはビタミンCの宝庫！

イチゴはビタミンCを100ｇ中に62㎎も含み、※レモン果汁の含有量を超えます。
1日に必要なビタミンＣは、成人で100㎎なので、中粒程度のいちごを10粒も食べれば、1日の必要量を摂取できます。
ビタミンCは免疫力を高め、風邪の予防に作用します。子供が大好きなフルーツですから、風邪の流行る冬には家族で積極的に食べるとよいでしょう。

※参考【レモンのビタミンＣ成分値（可食部100ｇ当たり）】

• レモン全果（生）＝100㎎
• レモン果汁（生）＝50㎎

https://livingtucson.com/lemon-5791.html

イチゴの健康効果！

イチゴの鮮やかな赤色はアントシアニンによるものです。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、肝機能の強化や視力低下を防ぐ働きが期待できます。その他、造血のビタミンと言われる「葉酸」、お通じをよくする「食物繊維」、高血圧を予防する「カリウム」、抗酸化物質の「フラボノイド」なども豊富です。

イチゴは虫歯予防に役立つ

イチゴには、虫歯予防に役立つ「キシリトール」が含まれています。
キシリトールには、口の中の酸を中和させ、虫歯の原因菌とされる「ミュータンス菌」の活動を妨げる効果があるので、食後のデザートにイチゴはおすすめです。また、キシリトールは、唾液中のカルシウムと結合して歯からカルシウムが溶け出るのを防ぐ効果や、歯垢を付きにくくする効果もあり、虫歯予防に役立ちます。

イチゴの虫歯予防について参考＝JAさがいちご｜イチゴ事典

※イチゴの虫歯予防については、歯の健康状態により個人差があります。イチゴを食べた後であっても歯磨きは忘れずに！

イチゴのカロリーと栄養素

※栄養素の数値は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）を参考にしています。

栄養素ビタミンの働き-主要13種類の特徴-

13種類の身体に不可欠なビタミン！ ビタミン不足という言葉はよく聞きますが、一口にビタミンといっても13種類あるビタミンは、それぞれ働...

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イチゴの品種と収穫時期

イチゴの品種と特徴を紹介

夏に食べられるイチゴの品種

≪イチゴの品種／特徴について参考にした書籍資料≫
からだにおいしいフルーツの便利帳／発行所：高橋書店

イチゴの食べ方や選び方/保存方法

ヘタを取る前に洗う！

イチゴは、ヘタを取ってから洗うと、そこから豊富なビタミンCが水に流出してしまい、せっかくの栄養も激減してしまいます。ヘタは洗った後に取りましょう。また、水に触れると傷みやすいので、洗うときは食べる直前がよいです。

イチゴの選び方

イチゴは、色の濃淡に関わらず、鮮やかでムラがなく、光沢があり、ツブツブが立っているものを選びましょう。もちろん表面に傷のないものを選びます。
ヘタの周辺が白くなっていないということもポイントです。また、ヘタがしおれているものは収穫してから時間がたっている証拠ですので、ヘタの緑が濃くて元気に張って反り返っているものを選んでください。

パック入りイチゴに注意！

パックに入れられているものは、下の段のいちごもチェックしましょう。上から見える部分だけ新鮮に見えても、底から見ると傷んでいるいちごが入っている場合があります。
傷んで白っぽく変色しているものや、汁が出てしまっているものは避けるようにしましょう。

イチゴの保存方法

洗わずにラップに包むか、ビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
傷みやすいので、4～5日以内に食べ切るようにしてください。

※いちごは水分がついた状態で保存すると、そこからカビや傷みが発生しやすくなるので食べる前に洗うようにしてください。

※ヘタを先に取ると、そこから傷んでしまいます。ヘタは、必ず食べる前に取るようにしましょう。

イチゴは子供の健康を守る栄養豊富な果物！
品種／収穫時期を紹介のまとめ

イチゴの甘ずっぱい味わいと、そのまま食べられる手軽さ、赤くてツブツブのある姿が、子供や女性に絶大な人気があります。
子供やお母さんが好んで食べれば、おのずとお父さんもイチゴを食べる機会が多くなるかと思います。
是非とも、家族全員でイチゴを食べていたただき、健康増進の一助になれば幸いです。

一読いただきありがとうございました。

≪記事作成にあたり参考にした書籍≫

• からだにおいしいフルーツの便利帳／発行所：高橋書店
• 七訂 食品成分表 2016