ホウレンソウ栽培の肥料について（野菜づくりの施肥量と元肥・追肥の与え方）

ホウレンソウ栽培の肥料/普通化成・化学・有機質の施肥量管理！

ホウレンソウに限らず野菜を上手に育てるには、野菜の種類に合った施肥管理が大切です。
当サイトでは、施肥量を、3タイプに分けて紹介しています。

ホウレンソウづくりの参考になれば幸いです。

ホウレンソウ栽培の施肥量
- ホウレンソウに与える３タイプの施肥量
  - ホウレンソウ栽培/施肥のポイント
野菜に与える元肥と追肥

ホウレンソウ栽培の施肥量

ホウレンソウ栽培の土づくり・元肥・追肥の施肥量を以下の3タイプに分けて表示しています。

普通化成肥料のみを使う場合
化学肥料＋普通化成肥料を使う場合
化学肥料＋有機質肥料を使う場合

【施肥量の条件について】

施肥量は、気候や土質によっても変わってきます。紹介する施肥量は、一般地（関東地方南部を基準）の有機物を多く含む土壌で野菜を作る場合の目安です。また、土づくりでは、下表で示す堆肥の他、作物に合った土壌のpHになるように、必要に応じて、石灰資材を施用することが必要です。

ホウレンソウに与える３タイプの施肥量

【秋まき冬どりの場合】

必要な全肥料分（g/㎡） N=15・P=15・K＝10
畑に施す堆肥と肥料の量（㎡当たり）

	土づくり	元　肥	追　肥
普通化成肥料（8･8･8）限定	植物質堆肥＝2kg	普通化成＝188ｇ	なし
普通化成（8･8･8）は、手軽で簡単、初心者にも向いています。ただし、野菜が必要とする肥料分は必ずしも三要素が同量ではないので、不足する成分や、逆に過剰となる成分がでることになります。

	土づくり	元　肥	追　肥
化学肥料＋普通化成肥料	植物質堆肥＝2kg	普通化成＝125ｇ硫安＝24ｇ過石＝29ｇ	なし
化学肥料（単肥）と普通化成（8･8･8）を組み合わせて使う場合です。無駄のない合理的な施肥が可能になります。

	土づくり	元　肥	追　肥
化学肥料＋有機質肥料	植物質堆肥または牛ふん堆肥＝2kg	油粕＝ 50ｇ骨粉＝ 50ｇ魚粕＝100ｇ硫安＝ 24ｇ過石＝ 6ｇ硫加＝ 17ｇ	なし
地力が十分ついていない畑で、いきなり有機質肥料を使うと、分解が遅れて肥料切れを起こしたり、逆に保肥力がないため、肥焼けを起こしたりしがちです。そこで、有機栽培への過渡期には、元肥は有機質肥料を中心にし、すぐ効かせたい肥料には化学肥料を使うこの方法がおすすめです。

【上記表の共通事項/肥料成分】

必要な全肥料分（g/㎡）／ N=15・P=15・K＝10
硫安（N=21）
過石（P=17）
硫加（K＝50）
油粕（N･P･K=5･2･1）
骨粉（N･P･K=3･14･0）
魚かす（N･P･K=6･6･1）

ホウレンソウ栽培/施肥のポイント

葉を収穫する野菜なので、生育初期から窒素を切らさないようにしてください。
栽培期間が短いので、元肥だけで育てますが、多肥にならないように、少しづつ肥料を効かせるのがコツです。そのためにも、土づくりをしっかりして、保肥力を高めること、また、酸性土壌を嫌うので、※pH調整が大切です。
元肥は全面施肥（畑の全面に肥料をばらまき、よく耕して全体に混ぜてから畝を立てる。）にしてください。

※【pH調整について】

pHは水素イオン（H+）濃度を表す指数で、0〜14の数値【0（酸性）〜7（中性）〜14（アルカリ性）】で表されます。

酸性が強い土壌＝野菜の根が傷む、根がリン酸を吸収しにくくなるなど、野菜にとっては良い条件ではありません。
アルカリ性が強い土壌＝マグネシウムや鉄などのミネラルの吸収が妨げられ、野菜の育ちが悪くなります。また、病気もかかりやすくなります。

作物を育てていると土壌は酸性に傾いてきます。
作物はそれぞれの種類ごとに、酸性を好むもの、アルカリ性を好むものがあり、生育に適したpH値（好適土壌酸度）というものがあります。
ホウレンソウの栽培に適したpH値は6.5～7.0とされていますので、土壌の酸性化には注意が必要です。

野菜に与える元肥と追肥

【元肥と追肥に分けて施す！】

栽培期間中に必要とする肥料の量（全必要量）は、作物ごとに決まっています。これを一度に施すと、肥焼けによって根が傷むうえに、吸収できなかった分が無駄になり、地下水など環境中に流れ出してしまいます。そのため、肥料は元肥と追肥に分けて施します。ただし、コマツナやホウレンソウなどの軟弱野菜は、栽培期間が短く、必要とする肥料の量もさほど多くないので、元肥だけで育てるのが一般的です。

野菜づくり/元肥の施し方！

元肥は作付前に畑に施します。石灰資材の投入から一週間間をあけ、化学肥料の場合は作付の4～5日前、有機質肥料の場合は1～3週間前に施します。

肥料の施し方には、作物の下に施す『溝施肥』と、畝全体に混ぜ込む『全面施肥』があります。それぞれ向いている作物があるので、使い分けてください。

【溝施肥が向いている野菜】＝栽培期間が長いトマトやナスなどの果菜類、比較的栽培期間が長いキャベツやハクサイなど。

【前面施肥が向いている野菜】＝根をまっすぐに伸ばしたいダイコンやニンジンなどの根菜類、栽培密度の高いコマツナやホウレン草などの軟弱野菜など。

野菜づくり/追肥の施し方！

作付後、1ヶ月ほどで元肥の肥料効果が切れてくるので、追肥を開始します。追肥は窒素とカリを施しますが、作物の様子をみながら、1ヶ月に1回を目安に、作物に合った量の追肥を施していきます。

【化学肥料の追肥】

化学肥料を使うなら、単肥を組み合わせるか、NK化成（窒素とカリのみを含む化成肥料）を使うとよいでしょう。三要素を含む化成肥料も使えますが、その場合、追肥で施したリン酸が効くのは次作以降になります。

【有機質肥料の追肥】

追肥は、早く効果が現れる必要があるので、有機質肥料を使うなら、※ボカシ肥などの発酵済みのものや、発酵鶏ふん、魚かす、草木灰などを利用します。さらに、分解を早めるために、土とよく混ぜることが大切です。

※ボカシ肥＝鶏ふんや油粕などの有機物を発酵させて、ガス害などの心配をなくし、早く効くようにした肥料。

【追肥の施す場所】

追肥の施す場所は、根が伸びる先です。地上部の外周あたりまで、根は伸びているので、それを目安に、畝の肩や株間、通路などに施します。マルチを張っているときは、マルチを剥がして畝の肩に施すか、通路に施してください。

単肥の使い方！

三要素（窒素・リン酸・カリ）のうち、窒素とカリは全必要量の半分を元肥で施します。リン酸は、土の中を移動しにくく、追肥で土の表面に施しても根が張っている地中まで届かないので、元肥で全量を施します。この、基本施肥に従って単肥を組み合わせて使うと、必要な施肥が簡単に行えます。

【三要素が等量の化成肥料を使う場合】

必要なリン酸を、三要素等量の化成肥料だけで、賄おうとすると、窒素とカリが多くなりすぎるので、単肥『過リン酸石灰』を併用します。

【化成肥料限定で、正確な施肥をする場合、以下のようにするとよいでしょう。】

施肥量は、植物の生育に最も影響があると考えられる「窒素」の量で計算します。そのため、元肥では「リン酸」が不足するので、その分を過リン酸石灰で補います。また、「窒素」よりも「カリ」の必要量が少ない野菜では、「カリ」が過剰になります。そこで、ときどき追肥で化成肥料を使うのを止め、「硫安」と「硫加」を組み合わせて「カリ」の量を調整します。

【有機質肥料を使う場合】

肥料ごとに、含まれる成分と成分量が異なるので、計算をして、必要量を算出し単肥を組み合わせます。