アボカドは美容健康の強い味方！【注目の栄養と食べ方を紹介】

アボカドは美容に欠かせない栄養素が豊富！

アボカドは『若返りビタミン』と呼ばれるビタミンEの含有量が豊富なため、美肌の再生や老化防止に効果が期待できる果実です。また、コレステロール値を下げる栄養素もあり美容やダイエットにもおすすめです。

当サイトを一読いただき、日々の健康増進に、また、ダイエットや美容の食材として参考になれば幸いです。

※紹介している美容や健康に関する内容は、多くの健康情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、効果については、個人差があることご了承ください。

アボカドの注目される栄養素
- アボカドに含まれる不和脂肪酸とは？
- アボカドのカロリーと栄養素
  - アボカドに含まれる食物繊維
アボカドの食べ方
- アボカドの栄養を生かす食べ方

アボカドの注目される栄養素

アボカドは、『森のバター』と呼ばれるほど、植物としては意外なほど脂質が多く含まれています。このアボカドの脂質は、オレイン酸などの不和脂肪酸を多く含むため、コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防すると言われています。また、アボカドはカリウムも豊富で、余分な塩分を排出して血圧を正常に保つ作用があります。

アボカドは、造血作用のある葉酸や鉄、高い抗酸化作用のあるビタミンＥ、食物繊維なども含まれ、栄養価の高さは抜群です。

【アボカドは果物か野菜か？】

アボカドは、森のバターと言われるだけあって、ねっとりした食感でフルーツという感じではありません。また、醤油やワサビとの相性がよく和風料理に合い、どちらかというと野菜かな？と感じる部分もあります。しかし、アボカドは多年草であり、木になる果実であることから果物に分類されています。また「日本食品成分表」でも、果実類として果物のグループ入っています。

アボカドに含まれる不和脂肪酸とは？

脂肪酸は構造の違いから、飽和脂肪酸と不和脂肪酸に分類できます。更に不和脂肪酸は「1価」と「多価」に分けられ、1価は『ｎ-9系のオレイン酸』などに、多価は『ｎ-6系のリノール酸』や『ｎ-3系のαリノレン酸』などに分類されます。

アボカドに多く含まれているオレイン酸は、血中のコレステロールを減らし、動脈硬化を予防するとされています。オレイン酸を含むオリーブ油などは、健康に良い調理油として利用されています。

【飽和脂肪酸】＝肉類やバターなどの動物性脂肪に多く、摂り過ぎると血液中の中性脂肪やコレステロールをを増やして血液をドロドロにし、血流を悪くします。
【不飽和脂肪酸】＝魚介類や大豆、植物油などに多く、血液中の余分な中性脂肪やコレステロールを減らしたり、血栓を防ぐなどの作用があります。

【アボカドは食べるだけじゃない！】

オレイン酸やリノール酸など体に良い脂質が豊富なアボカドは、薬用、化粧用の原料としても多く利用されています。最近では、高い美容効果が注目されている『コエンザイムＱ10』も含まれていると言われ、アボカドオイルを利用したスキンケア商品も人気があるようです。

アボカドのカロリーと栄養素

【アボカド-主な栄養成分】（可食部100ｇ当たり）

●カロリー＝187Kcal

●タンパク質＝2.5g

●脂質＝18.7ｇ

●炭水化物＝6.2ｇ

●ミネラル		●ビタミン
カリウム＝720㎎		ビタミンA（β-カロテン当量）＝75㎍
カルシウム＝9㎎		ビタミンE（α-トコフェロール）＝3.3㎎
マグネシウム＝33㎎		ビタミンB1＝0.1㎎
鉄＝0.7㎎		葉酸＝84㎍
銅＝0.24㎎		ビタミンC＝15㎎