なす／茄子の栄養は暑い夏におすすめ！【調理別の栄養素を比較】
茄子が体に及ぼす効果と美味しさは、古くからの言い伝えにあり！ 古くから茄子には、鎮痛や消炎の働きがあり、体を冷やす食べ物と考えられ、暑...
「 食べ方 」一覧
とうもろこしは野菜のように栄養豊富！
とうもろこしはカロリー高めでも、ビタミン類や食物繊維が豊富！ とうもろこしは「米」「麦」に並ぶ穀物です。 主食として食べられるほど、...
キュウリは意外に栄養あり！【キュウリの生と漬物の栄養比較】
キュウリの栄養価を知ってさらに美味しく！ キュウリは水分が多く、栄養面では低く見られがちですが、抗酸化力のあるビタミンＣや利尿作用のあ...
ピーマンは苦いけど栄養豊富！【青臭さや苦味を克服する方法】
栄養や特徴を知りピーマン嫌い克服のヒントに！ ピーマンには独特の苦みと青臭さがあり、特に子供が苦手とする食材です。 大人になってから...
たけのこは食物繊維＆ミネラルが豊富な春を代表する野菜
たけのこの栄養や食べ方を紹介！ 特筆すべき栄養成分は、第六の栄養素といわれる食物繊維です。 たけのこの食物繊維セルロースは、水に溶け...
トマトのもつ高い抗酸化力で若さを保つ！【トマトの栄養を生した食べ方】
若さを保つトマトの栄養とレシピを紹介！ トマトの赤色が元気をもたらす！ スーパーを眺めると多種多様なトマトが並びます。赤色やピンク、...
栄養価の高い小松菜を火星で栽培⁉【小松菜の特徴と美味しく食べる方法】
小松菜の知られざる特徴と活用術 小松菜は、ビタミンCや鉄分、さらには葉酸まで栄養豊富。しかも葉物野菜の中では安定して安く家計の味方です...
便秘は発酵食品と水溶性食物繊維の摂取で解消！
便秘は、食べ物と食べ方でスッキリ解消！ 便秘となると、「発酵食品」や「食物繊維の多い食材」と考えがちですが、便秘がしつこい場合、同じ食...
お肌のシミ／肝斑を消すのに役立つ食材と体の中から美しくなる食べ方
シミ／肝斑は食事で改善！ お肌のシミの改善にもっとも大切なことは、お肌の健康を作ることです。この、お肌の健康を保つためには毎日の食事と...
免疫力を高める食材は？食べ合わせと食事の仕方で病気を防ぐ！
免疫力アップは食材と食事の仕方が大事！ 免疫力は、病気になりにくい体を作るだけでなく、安定した心も作ってくれる大事な力です。『健全なる...
栄養価の高いパセリを美味しく食べる方法
パセリのもつ栄養の特徴と苦いパセリを美味しくする方法を紹介！ パセリは食べ残される、付け合わせ野菜のイメージがありますが、栄養価は抜群...
さつまいもの栄養が健康と美容に働く！【さつまいもの品種や定番の食べ方を紹介】
さつまいもの栄養【ミネラル・ビタミン・食物繊維】の成分値と働き さつまいもの栄養に含まれるビタミンCは、デンプン質に守られているため加熱に...
ごぼうの栄養はコレステロール排出に働く野菜！【ごぼうの栄養を生かす食べ方】
ごぼうの【ミネラル・ビタミン・食物繊維】の成分値と働きを紹介！ ごぼうはコレステロールを排出してくれる水溶性食物繊維が豊富です。野菜の...
にんじん／人参はβ-カロテン断然トップ野菜！【人参の栄養を生かす食べ方】
人参の栄養【ミネラル・ビタミン・食物繊維】の成分値と働きを紹介！ 人参のもつ栄養の特徴は、なんといってもβ-カロテン当量です。人参は野...
かぼちゃの栄養は若返りに働き美肌をつくる！【野菜の効能と食べ方】
かぼちゃの豊富な栄養を生かす食べ方とは！ かぼちゃは、長期保存が可能なうえに、ビタミンA・C・Eの3つの抗酸化栄養素がそろった、まさに...
ニラ／韮の栄養が元気をもたらす！【野菜の効能と食べ方】
ニラは冷え性・虚弱体質におすすめの野菜！ ニラを食べると血流がよくなり、胃腸も温めて働きをよくする効果があります。冷え性の人や虚弱体質...
小松菜の栄養や効果効能と食べ方【女性や子供に食べてほしいカルシウム野菜】
小松菜は体を丈夫にする栄養が豊富！ 小松菜のカルシウム含有量は野菜のなかでもトップクラスです。 特に、カルシウムが不足しがちな女性や...
春菊の栄養は風邪予防に効果あり！【野菜の効能と食べ方】
春菊は風邪予防になるビタミンが豊富！ 春菊はβ-カロテン・ビタミン・カルシウム・鉄 が豊富です。特に春菊は、ウィルスの侵入を防ぐ働きの...